Több kategóriában hirdettek győzteseket.
A Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete 2018-ban ismét megrendezte a nagy népszerűségnek örvendő Év Fagylaltja versenyt Szegeden a Virág Cukrászdában.
Az idei megmérettetésre 72 fagylalt nevezett. A jeges finomságokat négy kategóriában tizennégy fős szakmai és öt fős közönség zsűri pontozta.
VERSENYEREDMÉNYEK:
„I.” kategória: cukrászdák, kézműves fagylaltozók versenye
(Ebbe a kategóriába olyan kézműves fagylaltokkal lehetett nevezni, ami természetes alap- és járulékos anyagokkal, tejes fagylaltok esetében főzött alappal, és kizárólag saját készítésű öntetekkel, pasztákkal, díszítésekkel, a hagyományos technológiai sorrendet betartva készülnek.)
Aranyérmes és egyben az ÉV FAGYLALTJA vándorkupa győztese:
Bazsalikomos málna – Somogyi Renáta (Bringatanya, Somogyi Fagylaltműhely – Gyenesdiás)
A Bringatanya csapata által megálmodott,és az “ÉV FAGYLALTJA 2018” díjat elnyert “BAZSALIKOMOS MÁLNA” már a gyenesdiási…
Publicată de Bringatanya, Somogyi fagylalt műhely pe 19 Mai 2018
Ezüstérem:
Maracuja mandularopogóssal – Damniczki Balázs (Damniczki Cukrászda – Székesfehérvár)
Tudjátok mit jelent a Sorbet?Gyümölcsből, vízből és cukorból készülő fagylalt.Tej nincs benne, tehát LAKTÓZMENTES.
Publicată de Damniczki Cukrászda pe 9 Aprilie 2016
Bronzérem:
Ribizlis-málnás csokisorbet – Sztaracsek Ádám (Jánoska Cukrászda – Komárom)
Kedves Vendégeink ! :))Év fagyalt verseny 2018.Tegnap Szegeden a napfény városában került megrendezésre az év…
Publicată de Jánoska Cukrászda pe 16 Mai 2018
„II.” kategória: cukrászdák, fagylaltozók versenye
(Ebben a kategóriában is ajánlott használni a hagyományos alapanyagokat – úgymint tej, tejszín és/vagy vaj, cukor, tojás, de fagylalt bázisok használata is engedélyezett.)
Aranyérem:
Kesudió datolyalekvárral – Pálfi Attila (Florida Fagyizó – Balatonmáriafürdő)
Mind a három díjnyertes fagylaltunkat megtaláljátok a kínálatban a pünkösdi hosszú hétvégén! ???Várunk benneteket sok…
Publicată de Florida Fagyizó pe 18 Mai 2018
Ezüstérem:
Sós vanília ropogós tökmag pralinével – Jóri-Hegedűs Szilvia (Diamante Fagyizó – Budapest)
Publicată de Diamante Fagyizó pe 15 Mai 2018
Bronzérem:
Rebarbarás-epres philadelphia – Somogyi Renáta (Bringatanya, Somogyi Fagylaltműhely – Gyenesdiás)
„C” kategória: alapanyaggyártók, forgalmazók versenye
Aranyérem:
Homoktövis fagylalt zabkeksszel és virágporral – Andok Tamás (Aromitalia – NECTAR Kft. – Budaörs)
Ezüstérem:
Málnás-csokoládés muffin – Hajdu Zoltán (KEN Carpathia Kft. – Budapest)
Bronzérem:
Gyömbéres citromos keksz – Mec3 Hungaria Kft. – Budapest
„M” kategória: (hozzáadott cukrot, glutént, laktózt és tejfehérjét nem tartalmazó fagylalt kategória.)
Aranyérem:
Narancsos mandula – Hajdu Zoltán (KEN Carpathia Kft. – Budapest)
Ezüstérem:
Feketeribizlis forraltbor – Pálfi Attila (Florida Fagyizó – Balatonmáriafürdő)
Bronzérem:
Málna – Rétfalvi Attila (König-Units Kft. – Budapest)
Kézműves Fagylalt Nívódíj győztese:
Somogyi Renáta (Bringatanya, Somogyi Fagylaltműhely – Gyenesdiás)
Közönségdíjas:
Hunyadi gesztenyés – Sztaracsek Ádám (Jánoska Cukrászda – Komárom)
„I Love SZEGED” díjas fagylalt:
Gesztenye vörösboros áfonyával – Somogyi Renáta (Bringatanya, Somogyi Fagylaltműhely – Gyenesdiás)
Forrás: www.cukraszat.net
